De lekkerste frosting (lactose free!)

Toen ik de eerste paar keer plantaardig ging bakken was de frosting voor mij nog wel een struggle, of beter gezegd een drama. Het lukte maar niet de juiste consistentie te krijgen. Zo maakte ik een keer cupcakes met een soort klomp boter erop. Daar word je natuurlijk niet blij van. Na een paar keer…